Samstag, Februar 17, 2018

Es duftet nach Brot / it smells of bread

Wir haben heute viel Schnee und es soll noch weiter schneien.
Vielleicht kommt der Winter doch noch.

Wenn es dann auch noch nach selbst gebackenem Brot duftet aus der Küche, dann schmeckt es am besten. 

We have a lot of snow today and it is supposed to snow even more.
Maybe the winter will come back.

When it smells of home-baked bread from the kitchen, it tastes best in this time of year.

Diesmal länglich. Das Dinkelvollkornbrot ist super geworden.
This time the long version of the whole grain bread has become great. 


Das Brot ließ sich super gut schneiden. Ich hebe mir die großen Papiertüten vom Bäcker auf und bewahre mein Brot darin auf.

Got a super cut. I save the paper bags from our bakery and keep my bread in it.


Habt eine schöne Zeit!
Have a nice day!
Lesley

Freitag, Februar 02, 2018

Kennt Ihr das auch?

Mir kommt das schon lange merkwürdig vor. Früher haben in eine 500 g Dose eine Packung Kaffee nicht ganz hinein gepaßt. Es blieb immer so  ⅛ übrig. Der Kaffee war dunkel und fein ohne gröbere hellere Bestandteile. So habe ich den Kaffee immer im Kühlschrank aufbewahrt bis wieder Platz in der Dose entstand. 

Jetzt schaut mal her:






Die ganze Packung passt nicht nur herein, es bleibt sogar Platz übrig. Was füllen sie in den Kaffee ein damit er mehr wiegt? Das Aroma ist auch nicht mehr so langlebig wie ich es von Früher kenne. Das ist mit verschiedenen Sorten so, nicht nur eine bestimmte Sorte. Mir schmeckt das nicht mehr und ich trinke nur noch in seltenen Fällen Kaffee.

Ist Euch das auch schon aufgefallen?

LG Lesley

Donnerstag, Januar 25, 2018

Sweet Potato Pie

Hin und wieder backe ich gerne Sweet Potato Pie. Das geht schnell und schmeckt lecker. Man kann Süßkartoffel oder Kürbis nehmen, meistens mische ich beide. Meistens nehme ich aber weniger Zucker als in Rezepten angegeben, mir schmeckt es besser so. Hier sind ein paar Rezepte:

Every now and then I like baking sweet potato pie. This goes fast and tastes delicious. You can use sweet potato or pumpkin, mostly I mix both.  I like to take less sugar than in recipes. Here are a few recipes:


http://de.allrecipes.com/rezept/1821/amerikanischer-k-rbiskuchen--pumpkin-pie-.aspx

https://www.eat-the-world.com/blog/amerikanischer-kuerbiskuchen-rezept/

https://sallysbakingaddiction.com/2016/10/31/brown-sugar-sweet-potato-pie/










Have a nice day!
Lesley

Freitag, Januar 19, 2018

Weihnachtsstern


Weihnachtsstern nach Waldorfschule. Dieses Jahr habe ich mit meiner Nachbarin einige Sterne gebastelt. Man braucht 10 einzelne Teile, die man dann zusammensetzt.






Samstag, Januar 13, 2018

Wie man einen großen Wollteppich reinigt /How to clean a carpet

So einen großen Wollteppich kann man nicht einfach so reinigen. Wobei die Wolle den Schmutz sehr gut verhindert. Von meiner Oma kenne ich diese Methode und sie ist einfach und kostet nichts. 

It is not easy to clean a carpet/rug this size. The wool prevents the dirt very well still it needs cleaning every year.  I know this method from my grandmother, it is simple and costs nothing.

Auch wenn der Teppich nicht schmutzig ist, ich reinige gerne um
einfach auch den Staub zu verhindern.
Even if the carpet is not dirty, I like to clean it to prevent the dust from settling in.


Wenn es schneit muss der Schnee schön locker und trocken sein
The snow has to be nice and dry

Den Schnee auf dem Teppich verteilen

Lay the snow on the carpet 

Mit einem Besen leicht einreiben und schnell wegkehren,
sonst ist der Teppich nass und trocknet schwer.
Rub lightly with a broom over the carpet and quickly sweep the snow away,
otherwise the carpet gets wet and takes too long to dry.



Voila

Kennt Ihr auch solche Tips von eueren Großeltern und Urgroßeltern? Ich wiederhole das jedes Jahr, so ist eine Teppichreinigung unnötig, da sie pro qm berechnet wird und fast so teuer ist wie ein neuer Teppich


Do you know any other advice which comes from your grandparents and great-grandparents?

 I repeat this procedure every year, so a carpet cleaning is unnecessary, since it is calculated per square meter and is almost as expensive as a new carpet.

Habt einen schönen Tag. Have a nice day!

Lesley


Samstag, Januar 06, 2018

Bio Naturbrot, ganz lecker! / Organic natural bread

Vollkornbrote sind sehr lecker, wir essen sie gerne und ich backe hin und wieder mal Vollkornbrot oder mit einem Anteil von Vollkorn. Manchmal nehme ich auch fertige Brotbackmischungen. Diesmal habe ich eine sehr tolle Mischung gefunden und war erstaunt, gleich beim ersten mal kam das Brot perfekt aus dem Backofen. 

Die Mischung habe ich hier gekauft http://www.derbackprofi.at, da gibt es auch viele Videos wie man Brote und Brötchen backt. Die Gärkörbe habe ich gleich dazu bestellt und bin richtig froh darum, darin geht das Brot sehr gut auf und die Form bleibt erhalten, das Brot fällt nicht flach zusammen. Natürlich habe ich mir mehrere Packungen bestellt und werde sie alle ausprobieren.





Wholegrain breads are delicious, we like to eat them and sometimes I bake wholegrain bread.  I also take ready-made bread-baking mixes. This time I found a very great mix and was amazed, the first time the bread came out of the oven perfectly.

I bought the mixture here http://www.derbackprofi.at, there are also many videos how to bake bread and rolls. I ordered the fermentation baskets right away and I'm really happy about that, the dough goes up easily and the shape is maintained, the bread does not fall flat. Of course, I ordered several packs and will try them all out.

Have a nice day!

Lesley



Dienstag, Januar 02, 2018

Wunderschön

Das Jahr fängst schön bunt an. Sind das nicht schöne Farben? Leider habe ich nur zwei Knäule übrig, was stricke ich daraus? Mütze oder Handschuhe? Kann mich noch nicht entscheiden. 


This year starts very colorful. Aren´t those nice colors? Unfortunately I only have two balls left, what do I knit from them? A cap or gloves? I can´t decide yet. I´ll let you know soon.

Have a nice day!